Makowiec bez mąki? To możliwe, a do tego jakie pyszne

Makowiec to kolejny smakołyk bez którego wielu z nas nie wyobraża sobie świąt. W tym roku nie może być inaczej. Dlatego przygotowaliśmy specjalny przepis.

Makowiec bez mąki? Tak, jest to możliwe, a przy tym naprawdę pyszne 🙂

Idealny na diecie bezglutenowej. Dodatkowo zwykłe masło można zamienić na to bez laktozy, dzięki czemu będą mogły go skosztować również osoby wykluczające ten składnik z diety.

Jeśli więc macie ochotę na nową odsłonę tego tradycyjnego ciasta, to koniecznie wypróbujcie ten przepis.

 

 

 

Makowiec bez mąki

 

Składniki (na tortownicę o średnicy 23 cm)

220 g suchego maku

½ szklanki rodzynek

½ szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich

½ szklanki miękkiego masła

½ szklanki miodu naturalnego

6 jajek

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

skórka z połowy cytryny

szczypta soli

Mak przepłukać pod bieżącą wodą i przełożyć do garnka. Zalać wodą, ponad poziom ziaren. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 30 minut. Odcedzić na sitku i wystudzić. Zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie. Odcisnąć i odłożyć. Do maku dodać rodzynki, posiekane orzechy i ¼ szklanki maku. Wymieszać.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Białka oddzielić od żółtek. Masło i resztę miodu (1/4 szklanki) dokładnie zmiksować. Dodawać stopniowo po jednym żółtku oraz ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny. Miksując dalej dodawać po 1-2 łyżki masy makowej. W oddzielnej misce ubić białka jajek z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę. Pianę przełożyć do masy i bardzo delikatnie wymieszać, do całkowitego połączenia. Ciasto przełożyć do tortownicy. Piec około 1 godziny, do suchego patyczka. Wystudzić. Ciasto można polać rozpuszczoną gorzką czekoladą.

 

makowiec

 

Jeśli czytając te wszystkie smakowite przepisy, martwisz się co zrobić z dodatkowymi poświątecznymi kilogramami, to mamy dla Ciebie rozwiązanie.

Po świętach jest zaledwie kilka dni na powrót do formy, przed Sylwestrowymi spotkaniami. Można je wykorzystać do maksimum. Trzeba tylko wiedzieć jak, a my to wiemy 🙂

Zastosuj naszą dietę, przygotowaną specjalnie na takie okazje: Błyskawiczna dieta przed imprezą